Le miel de sarrasin Il est de loin le plus fort de la gamme et le petit dernier depuis 2 ans. Il presente des notes d'amertume, reste liquide assez longtemps et fonce. il ne fait pas l'unanimite, mais ces amateurs l'adorent! Nous le produisons soit autour de chez nous, en Eure et Loire, dans les 2 cas agriculteurs bio cultivent cette plante pour en faire de la farine.
Nous elaborons nos confitures au chaudron en cuivre, a partir de fruits locaux (pour la fraise et la framboise et le coing) et toujours francais l'abricot, le cassis et la rhubarbe), de varietes assidument choisies leur parfum. La particularite est que je remplace une partie du sucre du miel de fleurs de printemps en fin de cuisson (5% exactement), lequel ne laissera pas de gout prononce de mais il joue un role d'exhausteur de gout naturel
Nous elaborons nos confitures au chaudron en cuivre, a partir de fruits locaux (pour la fraise et la framboise et le coing) et toujours francais l'abricot, le cassis et la rhubarbe), de varietes assidument choisies leur parfum. La particularite est que je remplace une partie du sucre du miel de fleurs de printemps en fin de cuisson (5% exactement), lequel ne laissera pas de gout prononce de mais il joue un role d'exhausteur de gout naturel
Dans ce coffret vous trouverez differents produits a base de miel et notre de Fenouil (Medaille d'Argent CGA) : Gelee de coing au 230g Mielonoisette 240g de fenouil 250g Velours de Cassis au Vinaigre de au safran Pour plus d'information sur ces delicieux produits, nous invitions a aller en lire davantage les fiches individuelles !
Le miel de sarrasin Il est de loin le plus fort de la gamme et le petit dernier depuis 2 ans. Il presente des notes d'amertume, reste liquide assez longtemps et fonce. il ne fait pas l'unanimite, mais ces amateurs l'adorent! Nous le produisons soit autour de chez nous, en Eure et Loire, dans les 2 cas agriculteurs bio cultivent cette plante pour en faire de la farine.
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Le miel de Tilleul liquide, a la saveur mentholee, tres intense et florale en bouche, se marie particulierement bien avec un the, une tisane ou un citron chaud. Il est ailleurs bon pour la gorge. Pour parvenir a ces caracteristiques, nous transhumons nos ruches dans les plus grandes forets de tilleul de France, l’Oise.(Miel non chauffe)
Nous produisons notre miel de foret liquide entre l'Oise et Val d'Oise, de juin a juillet. Les abeilles y butinent plusieurs essences : chataignier, tilleul, ronce, et profitent ou moins de miellat de chene. Il est liquide. (Miel non chauffe). Retenez que parfum bien marque et peut varier un d'une recolte a l'autre selon la meteo.
Les fleurs d’ete du bocage Normand dans le Pays d’Ouche, nous offrent un miel au gout fruite, plus parfume et colore que le de printemps. Il contient des de ronces et de trefles et selon annees, un peu de miellat. Venez deguster notre de d'ete cremeux ! (Miel non chauffe)
Le miel de Tilleul cremeux, a la saveur mentholee, tres intense et florale en bouche, se marie particulierement bien avec un the, une tisane ou un citron chaud. Il est ailleurs bon pour la gorge. Pour parvenir a ces caracteristiques, nous transhumons nos ruches dans les plus grandes forets de tilleul de France, l’Oise.(Miel non chauffe)